Каркаде превращает варёные яйца в "космические" — с мраморными разводами и глубоким синим оттенком. Для этого нужны белые яйца, листовой каркаде (40–80 г на 1 л воды), уксус и растительное масло.
Сначала сварите яйца вкрутую. Пока они варятся, заварите каркаде: залейте листья кипятком, прокипятите 5–10 минут. Добавьте 1–2 ст. ложки уксуса для яркости цвета.
Горячие яйца аккуратно опустите в отвар так, чтобы листья плотно прилегали к скорлупе — они создают характерные "космические" пятна. Оставьте яйца в растворе минимум на 2–3 часа, лучше — на ночь в холодильнике.
После извлеките яйца ложкой, выложите на бумажное полотенце. Не смывайте тонкую слизистую плёнку — при высыхании она станет матовым узором.
Когда яйца полностью высохнут, протрите их салфеткой с растительным маслом — цвет станет глубже, а поверхность — глянцевой.
Если хотите эффект "драконьих яиц", слегка потрите скорлупу пальцем — проявятся светлые прожилки.
