В Якутске состоялась научно-практическая сессия (18+), посвященная разработке "северной" модели детского питания. Эта модель учитывает как федеральные стандарты, так и особенности региона, необходимые для здоровья и полноценного развития детей. В обсуждении приняли участие представители образовательной сферы, ученые, эксперты, контролирующие органы и производители продуктов питания. Более подробно в фоторепортаже ИА YakutiaMedia.
Генеральный директор Якутского научного центра СО РАН, академик РАН Михаил Лебедев подчеркнул, что детское питание — это комплексная задача, требующая междисциплинарного подхода, объединяющего медицину, биологию, экономику и государственное управление. Он отметил важность доказательности, воспроизводимости и измеримого влияния питания на здоровье и развитие детей. Научный центр проводит исследования на молекулярно-генетическом уровне и разрабатывает адаптированные решения для региона. Михаил Лебедев выразил уверенность, что сотрудничество науки и образования позволит создать устойчивую и безопасную систему, соответствующую федеральным требованиям.
Первый замминистра образования и науки республики Ньургун Павлов отметил, что вопросы питания в образовательных учреждениях регулярно обсуждаются на совещаниях и семинарах для работников образования. Он подчеркнул необходимость объединения усилий различных отраслей, бизнеса и научного сообщества для выработки новых подходов к обеспечению качественного питания детей.
Михаил Лебедев и Ньургун Павлов подписали соглашение о партнерстве между Якутским научным центром и министерством образования и науки республики. Оно предусматривает научно-методическое сопровождение системы питания в школах и детских садах, а также совместную реализацию профильных проектов и программ.
Участники мероприятия обсудили различные аспекты организации горячего питания в образовательных учреждениях, принципы рационального питания, реализацию регионального меню, контроль качества и безопасности питания. Итогом стали решения и рекомендации по развитию системы здорового питания для детей в республике. В стратегической сессии дистанционно участвовали эксперты из Казани и Москвы. Была организована выставка продукции местных производителей, отмеченных на всероссийских конкурсах "Лучшая школьная столовая" и "Лучший школьный повар".
