Надоела однообразная яичница по утрам? Попробуйте вместо неё простой яичный ролл с творогом и зеленью. Получается нежно, сытно и при этом совсем не тяжело. Такой завтрак готовится быстро и отлично подходит и для утра, и для перекуса на работе.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт.
- молоко — 100 мл
- творог — 4 ст. л.
- свежая зелень (укроп, петрушка, шпинат) — небольшой пучок
- растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
- тмин — щепотка
- соль и чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Готовим основу-омлет
В миске взбейте яйца с молоком до однородной консистенции, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте яичную смесь и распределите по дну тонким слоем. Обжарьте омлет с двух сторон до готовности. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.
2. Делаем начинку
Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Смешайте её с творогом, посолите по вкусу, добавьте щепотку тмина и хорошо перемешайте до однородной пасты.
3. Собираем ролл
На остывший омлет выложите творожно-зелёную начинку ровным слоем, не доходя чуть-чуть до краёв. Аккуратно сверните омлет в плотный рулет.
4. Фиксируем форму
Переложите рулет в холодильник минимум на 30 минут, так он станет плотнее и будет удобно нарезать.
5. Подача
Нарежьте ролл порционными кусочками и подайте к столу. Можно дополнить свежими овощами или лёгким соусом на йогурте.
