Диетологи всё чаще называют сушёный инжир самым полезным сухофруктом. Но почему именно он, а не курага, изюм или модный чернослив?
В 100 г сушёного инжира около 18 г клетчатки, это примерно вдвое больше, чем у чернослива. Такая порция даёт быстрое чувство сытости и мягко "запускает" кишечник, без ярко выраженного слабительного эффекта.
Главный плюс инжира — кальций. В 100 г плодов — примерно 214 мг, в кураге — около 160 мг, в черносливе — около 72 мг. Поэтому инжир особенно ценен для тех, кто заботится о костях, суставах и профилактике остеопороза. Калия тоже много. Примерно 1010 мг на 100 г, а он важен для нормального давления и работы сердца.
Клетчатка инжира поддерживает здоровую микрофлору, улучшает пищеварение и помогает организму мягко избавляться от лишнего. При этом гликемический индекс около 40. У изюма он выше, примерно 65, у фиников может доходить до 146. Это важно для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.
В инжире есть витамины группы B, в том числе B1, которые участвуют в обмене веществ, работе нервной системы и мозга. Железа — около 3 мг на 100 г. Это меньше, чем в изюме, но больше, чем в черносливе, что помогает поддерживать уровень этого элемента в рационе.
Сушёный инжир часто используют в сезон простуд как мягкое домашнее средство при кашле и першении в горле, добавляя его в тёплые напитки и отвары. Антиоксиданты в составе помогают защищать клетки от повреждений и связаны с профилактикой возрастных изменений. Фосфора в 100 г около 94 мг. Он важен для мозга и зубной эмали.
Инжир довольно калорийный, примерно 257 ккал на 100 г, как курага или чернослив. Но за счёт клетчатки им проще наесться небольшим количеством. Оптимально есть 3–4 плода в день как перекус или добавка к каше, салату, творогу.
Часто инжир сушат более естественно и реже обрабатывают для яркого цвета, чем ту же курагу, но состав на упаковке всё равно нужно читать, отмечают в "progorodnn.ru" (18+).
