Порционные куриные рулетики в слоёном тесте — простое праздничное горячее, которое выглядит по‑ресторанному, а собирается из обычных продуктов. Нежное филе, сыр, грибы и хрустящее тесто делают блюдо удобным для подачи и праздничным без лишних усилий.
Ингредиенты:
- куриные грудки — 2 шт.
- слоёное тесто — 500 г
- сыр твёрдый — 200 г
- грибы (шампиньоны или любые другие) — 150 г
- чеснок — 2 зубчика
- яйцо — 1 шт. (для смазки)
- соль, перец
- прованские травы или любые сухие травы по вкусу
Как приготовить куриные рулетики в слоёном тесте?
1. Нарежьте куриные грудки вдоль на пластины.
2. Отбейте мясо через плёнку, посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами.
3. Нарежьте грибы и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла.
4. Добавьте к грибам измельчённый чеснок, прогрейте 1–2 минуты и снимите с огня.
5. Натрите сыр на крупной тёрке.
6. Выложите на каждую пластину курицы немного сыра и грибной начинки.
7. Сверните филе плотными рулетиками и при необходимости закрепите зубочистками.
8. Раскатайте слоёное тесто и нарежьте его на широкие полосы.
9. Оберните каждый куриный рулетик полосой теста, фиксируя край швом вниз.
10. Переложите рулетики на противень, застеленный пергаментом.
11. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность теста.
12. Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут, пока тесто не станет румяным и хрустящим.
Подавайте рулетики горячими, с салатом или лёгким гарниром. Это удобный вариант порционного горячего на Новый год или любой семейный праздник.
