Эта закуска выглядит как настоящие мандарины, но внутри — классическая нежная начинка. Готовится быстро, подойдёт для праздничного стола и хорошо держит форму.
Ингредиенты:
- Варёная морковь — 2 шт.
- Ветчина — 200 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Варёные яйца — 3 шт.
- Майонез — 2–3 ст. л.
- Петрушка или укроп для "хвостиков"
- Пищевая плёнка
Приготовление:
- Морковь натрите на мелкой тёрке, она понадобится для внешнего слоя.
- Ветчину, сыр и яйца мелко натрите и смешайте с майонезом до однородной начинки.
- На пищевую плёнку выложите тонкий слой моркови.
- В центр поместите порцию начинки, примерно 1,5–2 ст. л., и, подтягивая края плёнки, сформируйте плотный шар так, чтобы морковь равномерно закрыла начинку.
- Сделайте небольшое углубление сверху и вставьте веточку петрушки или укропа, получится "хвостик".
- Переложите шарики в холодильник на 30–40 минут, чтобы они стабилизировались.
Такие "мандарины" удобно подавать заранее, они сохраняют форму, ярко смотрятся на столе и подходят для любого новогоднего меню.
