Любимая с детства закуска теперь готовится за минуты. Селёдка, морковь и плавленый сыр превращаются в нежную пасту, которая отлично хранится в холодильнике и выручает на завтрак.
Ингредиенты:
- Селёдка — 2 шт.
- Морковь — 3 шт.
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Сливочное масло — 150–200 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Берём селёдку, очищаем ее от кожи и косточек.
- Морковки среднего размера отвариваем в кожуре до мягкости, остужаем и снимаем кожицу.
- Плавленные сырки на 10–15 минут кладём в морозилку, так их легче прокрутить через мясорубку.
- Пропускаем продукты через мясорубку с мелкой решёткой. Сначала селёдку, потом сырки, и в конце морковь. Такой порядок помогает получить однородную массу без комков.
- В полученную пасту кладём сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешиваем лопаткой.
- Пробуем на соль, селёдка обычно достаточно солёная, добавляем щепотку свежемолотого перца при необходимости.
- Перекладываем пасту в чистую баночку с крышкой и ставим в холодильник минимум на час.
- Намазываем на свежий или подсушенный хлеб.
Совет: если паста густая, можно добавить немного масла или каплю кипячёной воды. Варёную морковь удобно приготовить с вечера, тогда утром сборка закуски займёт минуты.
Вопрос-ответ:
- Можно ли использовать меньше масла?
Да, но паста будет менее мягкой. Можно добавить немного кипячёной воды для нужной консистенции. - Сколько хранится намазка?
В холодильнике 3–4 дня, не больше. - Можно ли заменить плавленые сырки другим сыром?
Подойдёт любой мягкий сыр, который легко прокручивается через мясорубку. Твёрдые сыры лучше не использовать, так как масса будет комковатой.
