Классический шашлык из свинины или баранины знаком каждому. Но если хочется удивить гостей или просто разнообразить меню, можно попробовать более лёгкий и необычный вариант. Курица в сочетании с сыром и беконом даёт насыщенный вкус, а овощи и лук добавляют сочность. Такой шашлык легко приготовить на даче или даже на гриле дома, отмечает автор Дзен-канала "IVLEV CHEF" (18+).
Ингредиенты:
- Куриное филе — 5 шт.
- Сыр чеддер — 250 г
- Бекон в нарезке — 250 г
- Соль, перец — по вкусу
- Свежий тимьян — 2 г
- Лук-шалот или мелкий лук — 400 г
Приготовление:
- Филе нарезают крупными слайсами толщиной около 3 см и слегка отбивают под плёнкой. Сыр нарезают брусками, тимьян измельчают. На кусочки курицы добавляют соль, перец и щепотку трав, затем кладут сыр и сворачивают в рулетики.
- Каждый рулетик оборачивают 2-мя полосками бекона, сложенными крест-накрест, чтобы не осталось пустот. На шампур нанизывают поочерёдно лук и куриные рулетики. При желании лук можно заменить кабачком, баклажаном или помидором.
- Шашлык жарят на мангале, переворачивая до равномерной румяной корочки. Сыр внутри расплавляется, а бекон придаёт блюду аппетитный аромат.
Такой вариант точно не оставит равнодушными гостей и станет достойной альтернативой привычному мясному шашлыку.
