Когда в очередной раз вместо привычных супов вам захочется приготовить гороховый, воспользуйтесь данным рецептом. Он достаточно простой, однако вкус получается невероятным.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г;
- горох — 200 г;
- вода — 2 л;
- лук репчатый — 2 шт.;
- яйцо — 1 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- манка — 2 ст. л.;
- морковь — 1 шт.;
- картошка — 4 шт.;
- соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Промываем горох и кладем его в кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту, варить нужно примерно 40-50 минут.
В это время мясо и одну луковицу пропускаем через мясорубку. Смешиваем с яйцом и манком, солим и перчим получившийся фарш. Затем формируем из него фрикадельки.
Натираем морковь на терке и измельчаем вторую луковицу. Обжариваем овощи на сковороде с добавлением растительного масла.
Очищаем и нарезаем картофель, кладем в кастрюлю, спустя 10 минут отправляем туда фрикадельки, а еще спустя 10 минут — зажарку. Солим и перчим суп, доводим до кипения и через 5 минут выключаем.
