Расскажем рецепт очень вкусного и полезного салата из свеклы, даже если вы не любите этот овощ, вам обязательно понравится.
Ингредиенты:
- Свёкла — 1 шт.;
- изюм — 50 г;
- кедровые орехи очищенные — 4 ст.л.;
- рикотта (по желанию) — 120 г;
- бальзамический соус — 1 ст.л.;
- соль — по вкусу;
- масло растительное — по вкусу.
Помойте свеклу и сварите до полной готовности. Она должна быть мягкой, пробовать можно кончиком ножа. Очистите от кожуры и нарежьте соломкой, можно натереть на крупной терке. Изюм следует замочить в воде и оставить минут на 10. Обжарьте кедровые орешки на сковороде.
Смешайте все ингредиенты. Посолите, добавьте бальзамический соус и растительное масло. Можно добавить для вкуса сыр рикотта, по желанию. Все перемешать и оставить на некоторое время, чтобы салат пропитался. Приятного аппетита!
