Такие овощи, как помидоры и перец, известны своим долгим вегетационным периодом. Однако есть быстрорастущие растения, которые порадуют первым урожаем гораздо быстрее.
Редис — один из самых быстрорастущих овощей, который можно посадить в своем саду. От посева до сбора урожая проходит 21 день. Попробуйте посадить редис сорта "Амур" — мякоть у плода будет сочная, плотная, без пустот и волокон, а горечь отсутствует совсем.
Проредите рассаду после того, как она прорастет, чтобы корни могли свободно расти. Главное правло — редис лучше высажить на открытом воздухе. В помещении семена не приживутся.
Также свежий салат можно сделать уже ранней весной, если посадить на своем участке рукколу. После посадки семян первые всходы появятся через 7–14 дней, а листья вырастут и будут готовы к сбору урожая примерно через 21–28 дней. Этот сорт пряной растительности обладает слегка острым горьковатым вкусом, что делает салаты с добавлением рукколы пикантными и ароматными.
Необходимо посеять семена прямо в землю и срезать листья, когда они будут готовы к сбору. Корни у рукколы относительно неглубокие, поэтому ее можно выращивать в контейнерах.
Также весенний салат можно дополнить яркой свеклой, так как это растение будет готово к сборке через 50–70 дней после посева. Семена можно посеять ранней весной, как только почва начнет прогреваться. Свеклу легко выращивать, и она редко поражается вредителями или болезнями, поэтому является отличным выбором для начинающих садоводов.
