Бесплатное горячее питание в Якутии получают почти 109 тысяч школьников — дети из малоимущих и многодетных семей, из семей участников спецоперации, а также обучающиеся начальных классов и дети с ограниченными возможностями здоровья. Из общего числа 58,5 тысяч обучаются в начальных классах, порядка 50,4 тысяч — в старших, сообщили ИА YakutiaMedia в пресс-службе министерства образования и науки.
Нормативы расходов из расчета на одного обучающегося на один учебный день установлены в государственных общеобразовательных организациях, расположенных до Полярного круга — 103,8 рубля, за Полярным кругом — 119,4 рублей.
В целом по республике более 152,5 тысяч учащихся обеспечены горячим питанием.
Из 625 учреждений, где организовано горячее питание, в 616 школах имеются пищеблоки, из них на сырьевом цикле работают 597, на полуфабрикатах — 25, буфеты-раздаточные — 3.
В течение учебного года Министерством образования и науки ежедневно проводится федеральный мониторинг организации горячего питания обучающихся начальных классов в государственных и муниципальных образовательных организациях.
Также ведется мониторинг по организации питания в дошкольных и общеобразовательных организациях в соответствии с требованиями СанПиН и норм питания, сбор и анализ данных по использованию местной продукции в разных экономических районах республики: центральной, западной, восточной, южной и арктической зонах.
Меню разработано с учётом дневных потребностей детей в основных пищевых компонентах, а также условий проживания в экстремальных условиях Крайнего Севера. Расход энергии в холодном климате увеличивается на 15%.
В рацион включены продукты из местного сырья. Для приготовления блюд рекомендуется использование йодированной пищевой соли.
Как подчеркнули в Минобрнауки, особое внимание уделяется повышению квалификации поваров и других ответственных за организацию питания в области детского здорового питания. Также продолжится работа по оснащению детских садов и школ современными пищевыми блоками.
В рамках реализации Указа Главы республики Айсена Николаева "О развитии единой системы образования Республики Саха (Якутия) до 2030 года" утвержден паспорт ведомственного проекта для внедрения единого стандарта обеспечения горячим питанием.
Объем местной продукции для организации питания в детских садах и школах должен достичь в 2025 году 31,8 %, в 2026 — 38,9, в 2027 — 45,9 %, в 2028 — 53%, в 2029 — 60%.
