Порой почистить рыбу является самым настоящим квестом. Скользкая тушка постоянно выпадает из рук, а чешуя разлетается по всей кухне.
Шеф-повар Иван Гречишников поделился лайфхаком, как быстро и без потерь справиться с коварной рыбой. Специалист рекомендует воспользоваться методом "кипятка".
Однако эксперт подчеркнул, что данный способ подойдет только для рыбы с жесткой чешуей.
Для начала тушку необходимо промыть под струей холодной воды. После этого рыбу нужно взять за хвост и, держа над раковиной или миской, пролить кипятком, начиная с головы.
После этого чешую легко можно счистить губкой или даже рукой.
