Индигиркой заинтересовались рестораторы Москвы. Фестиваль арктической кухни "Вкус Арктики" (12+), прошел в рамках ХХI Зимних дипломатических игр (12+), где дипломаты всего мира отведали якутские блюда. Об этом ИА YakutiaMedia сообщили в Агентстве развития туризма и территориального маркетинга Якутии.
В Москве по случаю Дня дипломатического работника, в рамках ХХI Зимних дипломатических игр состоялся гастрономический фестиваль "Вкус Арктики", посвященный председательству России в Арктическом совете,организованный ГлавУпДК и "Гастрономической картой России" при поддержке команд шеф-поваров арктических регионов России — Мурманской области, Республики Карелия, Республики Саха (Якутия) и Архангельской области. Автор и руководитель просветительского проекта Екатерина Шаповалова собрала лучших шеф-поваров арктической кухни.
Собрались дипломаты и гости из более чем 20 стран, в том числе Армении, Белоруссии, Кубы, Индонезии, Венесуэлы, Израиля, Египта, Сенегала, Кении, Ганы. Они получили возможность попробовать самые популярные блюда северных народов России, ингредиенты для которых специально доставили из регионов Крайнего Севера. В том числе калитки с икрой северных рыб салат "Индигирка" из Ленского чира, валаамские щи, арктическую уху, северный плов из перловки с олениной, морошковый кисель и многое другое.
Якутской индигиркой заинтересовались рестораторы Москвы. Фото: Фото: Гастрономическая карта России
Участники гастрономического фестиваля "Вкус Якутии" — рестораторы Николай и Валерия Атласовы– представили якутские блюда. Блюдо "Индигирка" отведала и официальный представитель МИД РФ Мария Захарова.
Благодаря фестивалю "Вкус Якутии" (12+) традиционные якутские блюда стали пользоваться популярностью в российской гастрономии.
Индигиркой заинтересовались рестораторы Москвы. Благодаря продвижению арктической кухни Индигирка становится все более востребованным блюдом, и рестораторы Москвы и арктических регионов будут вводить его в меню.
