Эксперты раскрыли правду и мифы об огурцах. Они могут быть не так полезны, как некоторые думали, и в ряде случаев способны нанести вред здоровью.
Так, некоторые думают, что в огурцах много витамина С, но это неправда. Витамина в них всего около 2,8 мг на 100 граммов.
То, что свежие огурцы полезнее солёных — правда. Навредить может большое количество соли.
Бытует мнение, что маринованные огурцы, которые продают в магазинах, подкрашивают. Эксперты Роскачества говорят, что такая практика имеет место быть. Правда, красители разрешено использовать только натуральные.
Бывает и такое, что магазинные огурцы покрывают воском. В Роспотребнадзоре подтверждают этот факт. В таком случае мыть огурцы нужно щеткой, либо очищать от кожуры.
А вот то, что чистить нужно все огурцы — неправда. Но тут надо понимать, откуда они, потому что в кожуре нитратов всегда больше, чем в мякоти. Особенно много нитратов в кожуре толстокожих ранних огурцов.
Говорят, что горькими огурцами можно отравиться. И это тоже правда, но лишь в том случае, если съесть много горьких огурцов, что вряд ли кому-то придёт в голову.
Огурцы способны нанести и вред, даже если не горчат. Это касается случаев, когда в них много нитратов и есть пестициды.
А плохо вымытые огурцы могут стать причиной кишечной инфекции и заражения гельминтами.
Даже свежие огурцы рекомендованы не всем. К примеру, они противопоказаны при ряде заболеваний ЖКТ, особенно в стадии обострения.
Ограничить употребление огурцов рекомендуют людям, кому нельзя пить много воды, например, при болезнях почек.
Помимо прочего, огурцы могут вызывать аллергию, пишет журнал "Профиль".
Подписывайтесь на наш телеграм-канал PrimaMedia. Новости России.
Каким должен быть идеальный завтрак, сообщила врач Зухра Павлова Она назвала пять лучших блюд для утреннего приема пищи
