Первый этап седьмого фестиваля "Остров-Рыба" — 2021 (6+) стартовал в областном центре. Со 2 до 29 августа жители и гости города могут отведать специальные фестивальные сеты из трех блюд в кафе и ресторанах областного центра. Рыба на гриле, салаты с морепродуктами, морские равиоли и многие другие гастрономические сюрпризы уже готовы радовать горожан, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Наше поварское сообщество приготовило очень разнообразное меню, шефы составили яркие сеты из трех блюд, — рассказала директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Южно-Сахалинска Римма Кузенкова. — Это богатый ассортимент блюд, очень интересные соусы и выбор дополнительных продуктов. Мы уверены, что даже самые взыскательные потребители найдут в фестивальном меню что-то вкусное и необычное для себя.
Гастрономический марафон. Фото: Фото: пресс-служба администрации Южно-Сахалинска
Отметим, в гастрономическом марафоне "Дары морей" (6+) участвуют 6 точек общественного питания, пожелавших стать партнерами фестиваля "Остров-Рыба" в этом году — это: кафаница "Плескавица", ресторан "ЕдаВино", кафе "The Soho", ресторан "Хомура", суши-бар "Хоккайдо", Hive Bar (в марафоне с 10 августа).
Шеф-повара этих заведений уже разработали для своих гостей специальные блюда из лосося, кальмара и камбалы, приготовленные как по традиционным, так и по авторским рецептам.
Гастрономический марафон. Фото: Фото: пресс-служба администрации Южно-Сахалинска
Участники марафона осуществляют реализацию фестивальных блюд в формате "сет-меню", стоимость которого составляет 750 рублей. Ознакомиться со специальными блюдами от ведущих островных поваров можно в тематическом разделе, посвященном фестивалю "Остров-Рыба" на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.
