В рамках пищевого мониторинга специалистами южного межрайонного отдела Управления Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия) в г. Нерюнгри проведен отбор проб пищевой продукции — мясо говядина в полутушах и четвертинах мороженая. Оказалось, что в мясе содержитс антибиотик, более подробно ИА YakutiaMedia сообщили в Управлении Россельхознадзора по Республике Саха (Якутия).
Пробы были направлены в Федеральное государственное бюджетное учреждение "Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория" для исследования на выявление остаточного содержания антибиотиков. По результатам лабораторных исследований, в образце мяса говядина (производитель — ООО "Петропавловский Мясокомбинат, Республика Бурятия) было обнаружено превышение антибиотика тетрациклиновой группы — окситетрациклина.
Антибиотики тетрациклиновой группы стали заменой пенициллиновым антибиотикам. Их широко используют в лечебных и профилактических целях в животноводстве. Кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных, а также в результате несоблюдения времени выдержки перед забоем, остатки препаратов тетрациклиновой группы могут попадать в пищевые продукты животного происхождения.
Наличие этих веществ в продукции, предназначенной для употребления человеком, нарушает требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
По факту выявленных нарушений принимаются меры в рамках законодательства.
