Морковный кекс с орехами и апельсином: съедается до последней крошки — а вся кухня благоухает праздником

YakutiaMedia, 9 декабря. Морковный кекс с грецкими орехами и апельсиновой цедрой получается влажным, ароматным и хорошо подходит для зимнего чая. Готовится он без сложных приёмов, а сверху дополняется нежным кремом из творожного сыра.

Ингредиенты:

Для теста:

• морковь — 200 г
• грецкие орехи измельчённые — 100 г
• яйца — 3 шт.
• сливочное масло растопленное — 80 г
• сахар — 100 г
• мука — 200 г
• разрыхлитель — 10 г
• ванилин — щепотка
• цедра половины апельсина

Для крема:

• творожный сыр — 150 г
• сливки 33% — 20 г
• сахарная пудра — 30 г

Приготовление:

• Морковь натрите на мелкой тёрке.
• В глубокой миске соедините яйца, сахар, растопленное сливочное масло, ванилин и апельсиновую цедру, слегка взбейте венчиком.
• Добавьте морковь и орехи, перемешайте.
• Всыпьте разрыхлитель и муку, замесите однородное густое тесто.
• Форму для кекса смажьте маслом, выложите тесто и разровняйте.
• Выпекайте при 180 °C примерно 30 минут, до румяной корочки и сухой шпажки. Дайте кексу полностью остыть.
• Для крема взбейте творожный сыр со сливками и сахарной пудрой до гладкой массы.
• Остывший кекс сверху густо смажьте кремом.
• При желании творожный сыр можно заменить густой сметаной, взбитой с сахарной пудрой.

Смотрите полную версию на сайте >>>