Быстрое китайское блюдо: курица с овощами в кисло-сладком соусе

YakutiaMedia, 28 ноября 2025. Курица с болгарским перцем и морковью в кисло-сладком соусе с остринкой — быстрое и вкусное блюдо по-китайски. Его можно приготовить за 20 минут, а подавать лучше всего с отварным рисом.

Для четырёх порций понадобятся:

• куриное филе (500 г),
• сладкий перец (150 г),
• морковь (100 г),
• томатный кетчуп (100 г),
• соевый соус (3 ст. ложки), сахар (1 ст. ложка),
• кукурузный крахмал (1 ст. ложка),
• растительное масло (1 ст. ложка),
• имбирь (10 г), кунжут (1 ч. ложка) и острый перец — либо молотый (0,5 ч. ложки), либо свежий (0,5 шт.).

Курицу нарезают кубиками 2×2 см. Сладкий перец — очищают от семян и режут такими же кусочками, морковь — полукружиями. Сначала на сильном огне в сковороде с толстым дном обжаривают курицу 7–8 минут до выпаривания жидкости. Затем добавляют овощи и жарят ещё 5–7 минут.

Далее кладут натёртый на мелкой тёрке имбирь, острый перец, кетчуп и соевый соус. Всё тушат 5–7 минут. В конце добавляют сахар и крахмал, перемешивают и прогревают 2 минуты до загустения соуса. Готовое блюдо посыпают кунжутом.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>