Готовим закуску №1: маринованная селедка под шубой из овощей – гости млеют от восторга

23 марта. Отменный вкус этой рыбы покорит даже тех, кто до этого обходил селедку стороной. Простая, но невероятно вкусная закуска украсит любой праздничный стол, а гости будут умолять поделиться рецептом. 

Ингредиенты:

• Свежая селедка — 2 шт.;
• Лук — 3 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Петрушка — 1 пучок;
• Кипяток — 200 мл.;
• Соль — 1 ст. л.;
• Сахар — 4 ст. л.;
• Уксус 9% — 6 ст. л.;
• Кориандр в зернах — 2 ч. л.;
• Дижонская горчица — 2 ч. л.;
• Перец молотый — 1/2 ч. л.;
• Перец горошком — 8 шт.;
• Лавровый лист — 3 шт.

В первую очередь очищаем рыбу и нарезаем филе на кусочки. Затем готовим маринад: кориандр, горчицу, перец и лавровый лист заливаем кипятком и оставляем до полного остывания. Затем добавляем соль, сахар и уксус. 

После этого измельчаем зелень, лук нарезаем полукольцами, морковь — тонкими кружочками. Далее следует выложить все ингредиенты в миску слоями: селедка, лук, морковь, петрушка. Заливаем закуску остывшим маринадом и убираем в холодильник на сутки. 

На следующий день можно подавать селедку под овощной "шубой" на стол. Приятного аппетита! 

Смотрите полную версию на сайте >>>

Подписывайтесь на нас в Дзен

Добавьте YakutiaMedia в свои избранные источники в Google.News