Все бегут на кухню сломя голову: пицца на сковороде – пальчики оближешь

13 февраля. Горячую пиццу любят все — и взрослые, и дети. Хрустящее тесто, начинка из любимых продуктов и нежный сыр — идеальный ужин. Однако если под рукой нет духового шкафа, то можно приготовить ароматное блюдо на сковороде.

Готовим тесто: 

• Мука — 220 г.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Оливковое масло — 3 ст. л.; 
• Вода — 6-8 ст. л.

Ингредиенты для соуса:

• Томатная паста — 1 ч. л.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Сметана — 2 ч. л.

Ингредиенты для начинки:

• Шампиньоны — 100 г.;
• Оливки — 50 г.;
• Твердая моцарелла — 150 г.;
• Ветчина — 70 г. 

Вручную смешиваем муку, разрыхлитель, масло и воду, после чего отправляем полученное тесто "отдыхать" в холодильник на 20 минут. В это время готовим соус: томатную пасту, мелко нарубленный чеснок и сметану следует хорошо перемешать до однородной массы. Для начинки необходимо натереть моцареллу на терке, шампиньоны, оливки и ветчину нарезать тонкими ломтиками. 

Затем следует раскатать тесто по кругу, который по диаметру подходит для сковороды. Этого количества хватит на две небольшие пиццы. Основу для пиццы обжариваем на разогретой сковороде с одной стороны 5 минут на среднем огне. Далее сковороду следует снять с огня, смазать тесто соусом и равномерно распределить начинку. 

Осталось довести пиццу до готовности, накрыв сковороду крышкой. Через 5 минут вкусный ужин будет готов. 

Смотрите полную версию на сайте >>>