Кучерикас – баклажаны по-гречески: можно есть хоть каждый день – и сытно, и килограммы не прилипают

13 февраля. "Кучерикас" является классическим блюдом греческой кухни. Запеченные до румяной корочки овощи не оставят равнодушными никого в вашей семье. 

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт;
• творог — 200 гр;
• сыр — 200 гр;
• яйцо — 1 шт;
• йогурт греческий — 1 ст. ложка;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 1 ч. ложка;
• прованские травы — по вкусу;
• укроп — по вкусу;
• петрушка — по вкусу.

1. Баклажаны разрезать вдоль на половинки и сварить их в подсоленной воде примерно 10 минут, остудить. 

2. Творог размять вилкой, добавить натертый сыр, измельченный чеснок, нашинкованную зелень, травы, соль, греческий йогурт и яйцо.

3. Вынуть мякоть из баклажанов, порезать и добавить в начинку.

4. Застелить противень пергаментной бумагой, выложить овощи, заполнить начинкой и посыпать сыром.

5. Готовить 20 минут при температуре 180 градусов.

Смотрите полную версию на сайте >>>