Моти: любимый десерт самураев и героев анимэ

Нежныц и вкусный десерт
Тематическое фото
Фото: freepic com

14 ноября. Считается, что моти появились в эпоху Кофун на западе Японии. Первые записи о данном угощении относятся к VIII веку. В то время моти готовили на Новый год, чтобы привлечь удачу в дом. Этот десерт считался символом изобилия, и отсутствие возможности его приготовить указывало на бедность.

Существует легенда, что моти — это пища, предназначенная для богов, и они передали рецепт людям, чтобы избавить их от голода. На протяжении длительного времени рисовые лепешки были доступны только аристократам, поскольку бедные не имели возможности выращивать нужные сорта риса.

Ингредиенты:

  • Готовое рисовое тесто — 400 гр;
  • молоко — 300 мл;
  • белый шоколад — 2 плитки;
  • взбитые сливки — 350 гр;
  • матча — 10 гр;
  • желатин.

1. Подогрейте молоко, добавьте в кастрюлю белый шоколад и растопите.

2. Взбейте при помощи миксера охлаждённые сливки в пену.

3. Засыпьте в смесь желатин, добавьте матчу, сливки и тщательно перемешайте. Охладите начинку.

4. На раскатанные лепёшки из рисовой муки выложите массу, защипните края, сформируйте шарики, посыпьте пирожные матчей.

Смотрите полную версию на сайте >>>


Следующая новость