29 февраля. Зимой и с началом весны организм остро нуждается в витаминах и полезных веществах, которые так легко получить летом. Без них мы не можем нормально функционировать, заниматься делами в полную силу, а будни действительно становятся серыми. Food.ru (16+) рассказывает, что нужно есть для поддержания здоровья и отличного самочувствия, в каких продуктах содержатся необходимые нам вещества.
Как известно, всего должно быть в меру, и витамины не исключение. Допускать как дефицитные состояния, так и профицитные чревато для организма.
Зимой чаще наступает пик авитаминоза — дефицита витаминов, и человек судорожно начинает их поглощать. Однако бездумное потребление может вызвать массу негативных последствий и даже привести ко второму крайнему состоянию — гипервитаминозу, когда происходит пресыщение организма витаминами.
Чтобы не допускать этого, важно понимать природу витаминов, способы их восполнения в организме и придерживаться четкой системы, желательно назначенной специалистами. Это может быть индивидуальный план питания, прием добавок в лекарственной форме, или комбинация того и другого. Важно обнаружить проблему вовремя.
Все витамины подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые. Первые накапливаются и могут сохраняться в организме продолжительное время без подпитки, вторые требуют постоянного пополнения. Как раз к водорастворимым и относится витамин В.
Группа В подразделяется на элементы витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрим их поподробнее:
В1 — тиамин;
В2 — рибофлавин;
В3 — никотиновая кислота (PP);
В5 — пантотеновая кислота;
В6 — пиридоксин;
В7 — биотин;
В9 — фолиевая кислота;
В12 — кобаламин.
Эта группа считается наиболее обширной из всех и отвечает за иммунитет и функционирование нервной системы, за правильный обмен веществ и клеточный метаболизм, поддерживает рост и деление клеток, состояние кожи и мышц, помогает быстрее заживлять раны, а также в ответе за хорошее настроение и снижение стрессового напряжения.
Недостаток витаминов этой группы может проявляться как анемия, экзема, отсутствие аппетита, облысение, судороги и депрессия.