Дефицит железа ведет к повышенной утомляемости, рассеянному вниманию, отдышке, учащенному сердцебиению. Чтобы справиться с этими симптомами, врачи советуют есть продукты с высокой концентрацией железа.
Главным источником железа является говядина. Постные части данного вида мяса содержат 3 мг железа на 100 г продукта, а также витамин В12, цинк и селен. Ее советуют есть хотя бы один раз в неделю.
В красном мясе птицы, например, в бедренной части, железа почти вдвое меньше, чем в говядине, но усваивается оно лучше.
В половине стакана кураги 2 мг железа и витамин С, который помогает усваивать этот полезный для организма микроэлемент, а антиоксиданты предотвращают развитие рака. Однако этот сухофрукт достаточно калорийный.
В одной порции чечевицы около 3 мг железа. Это столько же, сколько в говядине. Также в этой крупе много клетчатки.
Полезный микроэлемент, а также полезные омега-3 жирные кислоты содержатся в семенах чиа. Они помогают сердцу и сосудам.
Много железа в орехах кешью, фасоли, семенах тыквы и темном шоколаде, комментируют диетологи "Домашний очаг".
Алена Шульц
