Исполняя мечты: Кондитерская в Намском районе Якутии

О своем "сладком" бизнесе рассказала семья Сергея и Вероники Верховцевых
Исполняя мечты: кондитерская в Намском районе. Фото: Центр поддержки предпринимательства РС (Я)

Сергей и Вероника Верховцевы занимаются производством кондитерских изделий в якустком селе Намцы. А все началось с того, что Вероника с детства мечтала открыть свою кондитерскую. О том, как мечты сбываются в материале ИА YakutiaMedia.

— Расскажите, как все начиналось?

— Моя супруга еще в детстве мечтала работать кондитером в своей кондитерской. Несколько лет назад я построил здание под кондитерский цех, где Вероника могла готовить в свое удовольствие и брать заказы. В 2016 году я уволился с работы и решил заняться производством кондитерских изделий вместе с женой. В этом году нашему "детищу" исполняется 3 года.

— Расскажите про оборудование, которым вы пользуетесь.

— Мы начинали с простой духовки, которую купили с рук. Потом уже все помаленьку стали закупать. Как говорится, "Москва не сразу строилась".

"Сладкий" бизнес

"Сладкий" бизнес. Фото: Центр поддержки предпринимательства РС (Я)

— Какие рецепты используете при готовке своей продукции?

— При готовке используем домашние рецепты с собственным подходом.

— Какой у вас сейчас объем производства в день?

— Объем производства обеспечивает пока собственный магазин, это примерно 30 тортов в день.

"Сладкий" бизнес

"Сладкий" бизнес. Фото: Центр поддержки предпринимательства РС (Я)

— Как придумываете рецепты своих изделий? Где черпаете вдохновение?

— Рецепты готовые усовершенствуем по своему вкусу, вдохновляемся в просторах Интернета.

— Какая продукция пользуется популярностью у ваших клиентов?

— Популярные продукты это медовые, бисквитные торты, красный бархат и ассорти, потому что цены приемлемые и качество хорошее.

— Как проходит ваш рабочий день обычно?

— Режим работы у нас плавающий, посменный, так как начинаем работу с раннего утра до поздней ночи. При этом всегда стараемся учитывать, чтобы работнику было удобно и работа была в радость.

— Как и куда сбываете свою продукцию? С кем сотрудничаете?

— Готовую продукцию сбываем через собственный магазин, который арендуем в торговом центре села Намцы. Также осуществляем доставку тортов на дом по индивидуальным заказам, что очень удобно для клиента. Заказы берем по всей республике, сотрудничаем с другими предприятиями по поставкам в розничную сеть.

— Есть ли у вас обратная связь со своими покупателями?

— Обратную связь с покупателями держим через социальные сети и напрямую через телефон.

"Сладкий" бизнес

"Сладкий" бизнес. Фото: Центр поддержки предпринимательства РС (Я)

— Пользовались ли вы помощью государства?

— При открытии пользовался поддержкой Центра занятости на создание своего бизнеса и получил субсидию по муниципальной целевой программе "Грант начинающим предпринимателям". В конце 2018 года стал резидентом Бизнес-инкубатора, пройдя конкурс на размещение по льготной аренде помещения. Это даст нам нанять больше работников, расширить и развить бизнес, также откроет выход на рынок города Якутск. Считаю, что финансовая и консультационная поддержка для субъектов малого предпринимательства любого вида деятельности всегда нужна.

— Какие у вас планы по поводу развития вашего бизнеса?

— Планы по поводу развития бизнеса — это построить свой кондитерский цех с кафе. Это расширит ассортимент продукции и рабочие места.

Материал предоставлен Центром поддержки предпринимательства РС (Я).

Загрузка...

© 2005—2019 Медиахолдинг PrimaMedia