Как признался индивидуальный предприниматель Владимир Емельянов, разработавший и выпустивший на рынок супы быстрого приготовления "Минньигэс миин", свою идею он подглядел у создателей "доширака". Министр инвестиционного развития и предпринимательства РС (Я) Антон Сафронов посетил производственные цеха и точки сбыта готовой продукции, сообщили ИА YakutiaMedia в пресс-службе ведомства.
"Идея пришла спонтанно и просто – мы подглядели ее у "доширака". На приготовление вкусной и полезной пищи уходит значительное время, а благодаря нашим супам это время можно направить в более полезное русло. Пришел с работы, закинул в кипяток, добавил соли, проварил 30-45 минут и готово, — рассказывает Владимир Емельянов. — 7 месяцев назад выпустили первую партию супов и сразу же получили положительный отклик. После того, как фотографии нашей продукции разлетелись по мессенджеру WhatsApp, спрос и интерес начали только расти. Сейчас в нашем ассортименте есть разные наборы — куриный суп, борщ, суп с фрикадельками, суп мясной вермишелевый. Продукция нашего цеха реализуются в 50 торговых точках столицы".
Производственные цеха и точки сбыта продукции предпринимателя посетил министр инвестиционного развития и предпринимательства Антон Сафронов. Фото: Фото: пресс-служба министерства инвестиционного развития и предпринимательства РС (Я)
Как признался предприниматель, в производстве полуфабрикатов для супов используется только местная продукция. Часть сырья, в частности картошку и овощи, Емельянов выращивает на собственном хозяйстве в Хангаласском улусе, другую часть он закупает у фермеров центральной и Вилюйской группы улусов. "Единственная трудность у нас возникает по поставке мяса. Крестьянские и фермерские хозяйства Якутии не могут обеспечить постоянную поставку якутской говядины, поэтому сейчас вынуждены изучать предложения соседних регионов", — говорит он.
Предприятие Емельянова – это не только производство супов. Несколько лет назад бизнесмен построил торговый центр "Емеян", площади которого сдаются в аренду крупным региональным ритейлерам, таким как "Айгуль", "Скиф" и другие. Безусловно, есть там и собственный фирменный магазин, в котором помимо собственной продукции реализуются товары других местных товаропроизводителей. Например, древесный уголь "Мас чох" производства ООО ИПФ "Вертекс-Мега" — резидента технопарка "Якутия", который производится в Хангаласском улусе.
Производственные цеха и точки сбыта продукции предпринимателя посетил министр инвестиционного развития и предпринимательства Антон Сафронов. Фото: Фото: пресс-служба министерства инвестиционного развития и предпринимательства РС (Я)
В настоящий момент предприниматель планирует увеличить объемы производства супов быстрого приготовления, сил и энтузиазма для этого хватает. Владимир Емельянов хочет поучаствовать в программах государственной поддержки малого бизнеса, чтобы закупить дополнительное оборудование, в частности, аппарат шоковой заморозки.
"Ограниченными партиями хотим запустить уникальные супы – из оленины, сохатины", — делится планами на будущее Емельянов.
Министр отметил оригинальную идею предпринимателя, при которой реализуется полный цикл поставок от поставщика мяса до логистики, хранения склада и продаж клиентам. По его словам, такой бизнес обладает высоким экономическим потенциалом, способствует занятости населения и созданию новых рабочих мест. Важно и то, что предприниматели параллельно осваивают новые рынки сбыта собственной продукции. Антон Сафронов попросил предпринимателя подготовить бизнес-план расширения объемов реализации линии "Минньигэс миин" на конкурсной основе.
Необходимо отметить, что на предприятии Владимира Емельянова трудится порядка 20 человек. Предприниматель обеспечивает своих сотрудников не только питанием, но и проживанием – на территории производственной базы построено благоустроенное общежитие.
Производственные цеха и точки сбыта продукции предпринимателя посетил министр инвестиционного развития и предпринимательства Антон Сафронов. Фото: Фото: пресс-служба министерства инвестиционного развития и предпринимательства РС (Я)
ИП Григорьева Е.Г. открыла небольшой магазин "Түһүлгэ", в котором реализуются товары местпрома. Евгения Григорьева заключила договоры с производителями из Вилюйска и Верхневилюйска, а также ряда заречных улусов. Кроме того, она активно развивает направление "Еда на вынос" и уже сейчас предлагает покупателям оценить "үтэһэлээх эт", "сахалыы алаадьы", "быыппах" собственного производства.
В разговоре с предпринимателем Антон Сафронов отметил, что розничная торговля не является приоритетным направлением государственной поддержки, но без формирования рынков сбыта местное производство развивать невозможно. "Вы взялись за ответственное и важное направление в торговле. Несмотря на высокую конкуренцию с завезенными товарами, местный производитель уже научился выпускать качественную продукцию, которая, уверен, в скором времени будет более востребована якутянами. Без таких магазинов, как ваш, местное производство развиваться не сможет", — сказал министр.
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Якутские кулинары выяснят, чей саламаат самый вкусный и необычный
