YakutiaMedia, 7 сентября. Каждый год жители Якутска наблюдают одну и ту же картину. В самый разгар сезона сбора урожая местные овощи на рынках стоят дороже привезённых за тысячи километров. Например, молодой картофель сейчас продаётся по 220 рублей за килограмм, а клубнику можно купить за 2500 рублей за килограмм. Обзор цен на свежие овощи и ягоды с полей под Якутском — в нашем материале.
В одном из ларьков возле дома представлен широкий ассортимент продукции с пригородных полей, цены говорят сами за себя (местная продукция):
- Молодой картофель — 220 рублей за кг (привозной аналог — 100 рублей);
- Клубника — 2500 рублей кг (привозную продают за тысячу рублей);
- Тыква — 250 рублей за кг
- Репа — 350 рублей за кг
- Перцы и арбуз — по 200 рублей;
- Огурцы — по 330 рублей за кг (привозные 180-200 рублей);
- Помидоры — от 350 до 450 рублей кг (в зависимости от сорта);
"Я стараюсь покупать местные овощи по возможности, потому что считаю, что качество и натуральность продуктов заметна невооруженным глазом, а главное — чувствуется на вкус. Помидор с местного огорода пахнет помидором, а не водой! У него тот самый вкус из детства, плотная мякоть, настоящий аромат зелени. Если бы у меня был свой огород побольше, то абсолютно всё на столе было бы оттуда, без исключения. Свои огурчики только что с грядки, своя молодая картошечка... Для меня и моей семьи это вопрос не экономии, а именно здоровья и качества жизни", — поделилась своим мнением Мария Ивановна.
На первый взгляд это кажется нелогичным: зачем платить больше за то, что выращено буквально за городом? Однако у этого ежегодного явления есть простое экономическое объяснение. Высокая цена — это плата не за логистику, а за сам факт существования сельского хозяйства в суровом климате. Короткий сезон — окно для роста растений крайне мало, риски заморозков высоки, ручной труд — отсутствие возможности для полной механизации процессов увеличивает затраты, натуральные методы — небольшие хозяйства используют дорогие органические удобрения, а не дешёвую химию массового агрохолдинга.
Ограниченное предложение: объёмы производства несравнимы с поставками из южных регионов или-за рубежа. При этом спрос на "натуральное", "своё" и "только что с грядки" среди горожан стабильно высокий. Люди готовы переплачивать именно за гарантию того, что ягода была сорвана вчера утром, а не месяц назад. Так что этот ценовой парадокс — не случайность, а устоявшаяся особенность местного рынка, которая повторяется из года в год.
