Опытные дачники знают: успех урожая закладывается ещё на этапе выбора семян. Тыква не является исключением. Из этого плода готовят первые блюда, гарниры, каши, соки и даже десерты.
Но если цель — сладкая выпечка или цукаты, то сорт должен быть сахарным. Среди таких проверенных вариантов особенно выделяется тыква «Крошка».
Преимущества сорта «Крошка»
Этот плетистый сорт ценят за выносливость. Он стойко переносит возвратные заморозки, резкие смены погоды и редко поражается антракнозом — распространённой грибной болезнкой тыквенных.
Урожай собирают через 115–125 дней после всходов. С одного растения получают от 5 до 7 килограммов плодов. При этом тыквы отлично лежат, не теряют вкуса, и без проблем переносят перевозку. Именно надёжность и неприхотливость делают «Крошку» фаворитом на многих участках, сообщает агроном Ксения Давыдова.
Где и как использовать урожай
Сорта со сладкой, плотной мякотью универсальны в кулинарии. Вот основные направления:
- сытные супы-пюре с имбирём или сливками;
- рассыпчатые каши на молоке — пшенная, рисовая, кукурузная;
- начинки для пирогов, вареников и блинчиков;
- домашний сок и ароматные цукаты;
- запекание дольками с мёдом и специями.
Чем интенсивнее оранжевый цвет мякоти, тем выше содержание каротина и природных сахаров. Перед готовкой отрежьте небольшой кусочек и попробуйте сырым: если хрустит и сладит — блюдо гарантированно порадует вкусом.
Личный опыт
На моей грядке «Крошка» появилась пять лет назад, и теперь я сажаю её каждый сезон. Даже в дождливое лето она даёт хороший урожай, а мякоть на удивление нежная и сладкая. Храню тыквы в сухом погребе при температуре около +10°C — так они спокойно долеживают до марта и не теряют своих качеств.
