В августе перец должен активно наливаться и краснеть. Но часто процесс затягивается, и плоды встречают осень зелёными. Как помочь растению уложиться в сроки? Есть несколько простых, но действенных приёмов.
Собирайте перец в технической спелости
Это главный секрет ускорения. Пока на кусте висят уже налившиеся плоды нижних ярусов, верхние не торопятся расти. Растение тратит силы на дозревание, а новые завязи стоят на месте.
Убирайте перцы, когда они достигли сортового размера и только начали менять цвет. Это называется техническая спелость. Снимите такой плод — и следующие начнут наливаться заметно быстрее.
Особенно это актуально для холодных регионов и толстостенных поздних сортов. Чем раньше начнёте убирать, тем больше успеете собрать до заморозков, сообщает "В саду у Валентинки" (18+).
Подкормка в августе
Азот нужен для роста мясистой стенки. Без него плоды вырастают тонкими, сухими и мелкими. Но если перекормить, азот включает программу вегетативного роста: растение думает, что снова весна, гонит листву и побеги, а созревание тормозится. Фитотормоны роста подавляют гормоны старения, отвечающие за покраснение.
Калий отвечает за отток углеводов из листьев в плоды и активирует ферменты созревания. Добавьте магний — перец его любит, и кальций — он укрепляет клеточные стенки, делает плоды прочными и сочными, защищает от вершинной гнили.
Чем кормить?
- Для слабых растений — комплексные удобрения с формулой 12:12:36 или 6:11:38 (больше калия, меньше азота).
- Калийная подкормка — монофосфат калия или сульфат калия.
- Кальций — кальциевая селитра или хелат.
- Магний — сульфат магния или в составе комплекса.
Не обрывайте листья, но проредите крону
С перцем нельзя поступать как с томатом. У него нет жёсткой связи «кисть — окружающие листья». Плод тянет питание со всего куста — и из нижних, и из верхних листьев. Обрывая лист, вы лишаете перец ресурса для налива.
Что можно сделать:
- Прищипните точку роста на высокорослых кустах за 1,5 месяца до конца сезона — это перенаправит силы на плоды.
- Удалите только пожелтевшие или больные нижние листья.
- Если куст сильно загущён или жирует, уберите 1–2 листа в неделю, не больше.
- Листья перца — это фабрика питания. Каждый сантиметр кожистой пластинки важен. Не лишайте растение возможности накормить свои плоды.
Личный опыт и советы
Я много лет выращиваю перцы и заметила: как только начинаю снимать плоды чуть недозрелыми, остальные наливаются вдвое быстрее. В августе всегда даю калийную подкормку с кальцием — стенки становятся плотнее, а лежкость отличная.
