Домашние лепешки с чесноком и зеленью могут стать отличной альтернативой покупному хлебу во время дачного сезона. Это блюдо готовится очень быстро. Для замешивания теста не требуются специальные навыки или кухонная техника — все компоненты можно смешать обычным венчиком.
Для приготовления лепешек необходим следующий набор продуктов:
- Мука пшеничная — 200 г
- Вода теплая — 380 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Соль — 6 г
- Сахар — 3 г
- Чеснок — 3–4 зубчика
- Зелень свежая — 2–3 ст. л.
Процесс подготовки теста:
Сначала растопите сливочное масло, измельчите чеснок и мелко нарежьте зелень. Соедините эти компоненты в глубокой емкости. Затем порциями вливайте теплую воду, одновременно взбивая массу венчиком. По своей консистенции готовое тесто должно получиться текучим, как на тонкие блины. Перед началом жарки дайте тесту постоять 5 минут, чтобы мука успела набухнуть.
Технология обжарки на сковороде:
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее поверхность маслом. Вылейте половник жидкого теста в центр и быстро распределите его по всему дну сковороды.
Когда верхний слой теста полностью схватится, переверните лепешку. Обжаривайте ее по 15–20 секунд с каждой стороны. Признаком готовности станет появление на поверхности золотистых пятен.
Варианты подачи к столу:
Готовые горячие лепешки складывайте стопкой на тарелку, смазывая каждую из них тонким слоем сливочного масла. Выпечка имеет выраженный чесночный аромат.
Эти лепешки можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам, мясным угощениям или летним салатам. Также плотные блинчики подходят для закручивания домашних рулетов с различными начинками.
