Пирог-жюльен — простой способ подать курицу с грибами и сливками в более сытном виде. За основу берут слоёное тесто, а сверху выкладывают сочную начинку. Рецепт подойдёт даже тем, кто редко готовит.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто — 200 г
- Куриное филе — 250 г
- Картофель — 2 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — 120 г
- Оливковое масло, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте курицу, картофель, лук и грибы тонкой соломкой.
2. Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте картофель с луком около 5 минут.
3. Добавьте грибы и тушите до мягкости.
4. Выложите курицу, перемешайте и готовьте, пока мясо посветлеет.
5. Влейте сливки, добавьте измельчённый чеснок, посолите и поперчите. Потушите ещё несколько минут, чтобы соус стал гуще.
6. Раскатайте слоёное тесто и выложите его в форму, сделав бортики.
7. Переложите начинку в форму, посыпьте тёртым сыром, загните края теста.
8. Выпекайте при 200 °C 30–40 минут до полной готовности пирога.
Пирог удобно подать на ужин или к небольшому празднику. Он просто готовится, хорошо насыщает и вкусен как в горячем, так и в тёплом виде.
