Врач-терапевт Андрей Кондрахин назвал признаки, которые могут указывать на заражение консервов смертельно опасным ботулизмом. Речь идет не только о внешнем виде упаковки, но и о звуке, на который мало кто обращает внимание.
Продукт в поврежденной, деформированной или ржавой банке брать не стоит, порекомендовал медик. Но опасность может таиться и в идеальной на вид упаковке. Первым тревожным сигналом должен стать звук при открытии.
"Когда вы открываете банку, то появляются характерные звуки, как будто выходит воздух, как от газированной воды. Это первый признак того, что там есть газ", — предупредил Кондрахин.
При этом запаха продукт может не иметь, а его внешний вид будет казаться абсолютно нормальным. Именно в этом и заключается коварство ботулизма.
Врач также рекомендует не хранить домашние консервы годами. Употребить их лучше в короткие сроки. Это снизит риск размножения в них опасных микроорганизмов.
Если отравление все же произошло, ни в коем случае не выбрасывайте банку из-под продукта. Ее сохранение может стать решающим фактором в спасении жизни.
"Обязательно сохраните банку для экспертизы, потому что это облегчит врачам и токсикологам принятие решения о том, что же повлияло на отравление", — резюмировал Кондрахин в беседе с news.ru.
