Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась рецептом сытного и вкусного салата с минтаем "Рыбная загадка". Домочадцы и гости, когда пробуют такое блюдо, думают что это крабовое мясо, и всегда требуют добавки. Идеальный вариант как для праздничного стола, так и для сытного перекуса.
Для приготовления салата с минтаем потребуется:
- минтай — 800 граммов;
- огуречный рассол — 400 миллилитров;
- яйцо — 3 шт.;
- лук — 2 шт.;
- соль — 1/3 чайной ложки;
- перец — по вкусу;
- майонез — по вкусу.
Для начала нужно промыть минтая, убрать голову, хвост, плавники, внутренности. Разрезать рыбу на небольшие порционные куски, выложить их в кастрюлю и залить рассолом от маринованных огурцов. Варить в течение 7 минут с момента закипания.
Снять кастрюлю с огня и дать минтаю полностью остыть, настоявшись в рассоле. Так рыба станет нежной и сочной, с необычным вкусом, который напоминает крабовое мясо.
Затем нужно очистить минтая от костей и разделить на пластинки. Яйца отварить вкрутую и нарезать их кубиками. Лук следует нарезать тонкими четверть кольцами. Соединить в салатнике рыбу, лук, яйца, всыпать соль, перец по вкусу. Заправить блюдо майонезом и все хорошо перемешать.
