Почему нельзя оставлять зубную щетку в ванной отеля: ответ неприятно удивит
14:05
В Якутске открылась выставка художника-самоучки Игоря Константинова
14:00
В Якутске отметили День бухгалтера
13:35
Мужчина погиб из-за неисправной проводки в Ленском районе Якутии
13:00
Мужчина убил сожительницу из ружья, которое оставил охотник во время застолья в Якутии
12:36
Вы величайший эрудит человечества, если результат на 8/8 - ТЕСТ
12:30
В Авито Услугах рассказали дальневосточным строителям, как продвигать свое дело онлайн
12:20
Зима начинается с Якутии: погружение в волшебство зимнего фестиваля
12:15
Как добавить сметану в горячее блюдо, чтобы она не свернулась: лайфхак от опытных хозяек
12:05
В Якутске возбуждено уголовное дело о мошенничестве в особо крупном размере
11:35
Взяткодатели заплатят крупные штрафы в Якутии
11:15
Владимир Путин сообщил об ударах американским и британским дальнобойным оружием по РФ
10:55
Дежурный прокурор: житель Якутска пообщался с мошенником на 3,5 млн рублей
10:40
Факты о Якутии - полезно знать
10:29
Рецепт выходного дня: сытные пирожки из армянского лаваша
10:24
Владимир Путин сообщил об ударах американским и британским дальнобойным оружием по РФ 10:55
Железная дорога от Якутии до Магадана - важнейшая транспортная магистраль 21 ноября, 12:55
МТС оцифровала новый терминал аэропорта "Байкал" в Улан-Удэ 20 ноября, 16:05
Валентина Матвиенко обсудила с врио главы ЕАО Марией Костюк перспективы развития региона 19 ноября, 08:20
Игорь Шутенков вступил в должность мэра Улан-Удэ 18 ноября, 16:25
Новые идеи для развития Якутии и всей России: итоги форума "Цифровой Алмаз" 18 ноября, 15:42
Анатолий Семенов: Якутия имеет большой потенциал в развитии туризма 17 ноября, 10:00
Планируется газифицировать 12 населенных пунктов Верхневилюйского района Якутии 17 ноября, 09:30
Глава Якутии: АЛРОСА продолжает оставаться драйвером экономического развития 16 ноября, 09:40
В Якутске прошел круглый стол на тему женского предпринимательства 16 ноября, 09:10
Доходы бюджета Иркутска на 2025 год превысят 34 млрд рублей 15 ноября, 15:20
Айсен Николаев поручил членам правительства Якутии усилить контроль по нацпроектам 15 ноября, 08:40
Специалистов по развитию креативных пространств будут готовить на Дальнем Востоке 15 ноября, 08:20
МТС второй год подряд признана лидером цифровой безопасности для абонентов Якутии 14 ноября, 12:40
Специализированный спортзал для получивших ранение бойцов СВО может появиться в ЕАО 14 ноября, 10:40

Абхазская аджика "Амца": готовится быстро, а съедается еще быстрее

Тем, кто любит острое
Тематическое фото Freepic com
Тематическое фото
Фото: Freepic com

Если верить легенде, то рецепт абхазской аджики "Амца" зародился благодаря находчивости пастухов. Во время выпаса овец на горных пастбищах им выдавали соль, предназначенную для кормления животных, чтобы они лучше ели, пили и быстрее набирали вес. В то время соль считалась ценным товаром. Для предотвращения ее кражи в нее начали добавлять острый перец. Однако результат оказался неожиданным: пастухи смешивали жгучую соль с ароматными специями и потом перетирали полученную смесь между двумя ровными камнями.

Получившийся продукт они начали использовать для приготовления пищи и назвали аджиктцатца, что в переводе с абхазского языка означает "соль, смешанная с чем-то".

Ингредиенты:

  • Острый перец — 360 г; 1
  • чеснок — 200 гр; 
  • кинза — 1 пучок; 
  • укроп — 1 пучок; 
  • петрушка — 1 пучок; 
  • соль — 170 гр; 
  • грецкий орех — 70 гр;
  • хмели — сунели — 3 ст. ложки.

1. Перец, зелень помойте и посушите.

2. Очистите чеснок, орехи. Подсушите их на сковороде.

3. Через мясорубку пропустите перец, зелень, чеснок, орехи. Перемешайте полученную смесь. 

4. К полученной массе засыпьте соль, приправу, перемешайте и ещё раз перекрутите через мясорубку.

5. Заготовку переложите в емкость, накройте плёнкой, поставьте в тёмное место на 2 суток.

6. Затем необходимо разложить по маленьким баночкам. Храните аджику в прохладном месте.

16862
55
9