Водитель ответит в суде за перевозку пассажиров через закрытую ледовую переправу в Якутии
15:32
Более 1 млн банковских продуктов в месяц клиенты ВТБ оформляют через доставку
14:55
Сладкие и хрустящие: за этим сортом огурцов охотятся хитрые дачники — 10 кг с 1 куста
14:20
Мошенники от имени ФНС России рассылают сообщения о налоговой задолженности
14:00
Лошади будут помещены в пункт передержки безнадзорных животных в Якутске
13:47
Рекордное число клиентов перешли в ВТБ в этом году
13:05
МТС второй год подряд признана лидером цифровой безопасности для абонентов Якутии
12:40
Вы гений логики, если за минуту разгадаете все хитрые загадки
12:35
Семейная пара набросилась на сотрудников полиции в Якутии
12:33
Все подумают, что это икра: готовим вкусную намазку — домашние съедят ее даже без хлеба
12:05
Предприниматель из Якутска, пытаясь заказать грузоподъемную технику, лишился 3,2 млн
11:15
Жители Якутска за сутки отправили аферистам около 5 млн рублей
10:53
Специализированный спортзал для получивших ранение бойцов СВО может появиться в ЕАО
10:40
Депутат-браконьер охотился на особо охраняемой природной территории в Якутии
10:37
1 ложка в горшок — и замиокулькас не узнать: побеги лезут наперегонки — никаких ухищрений
10:07
МТС второй год подряд признана лидером цифровой безопасности для абонентов Якутии 12:40
Специализированный спортзал для получивших ранение бойцов СВО может появиться в ЕАО 10:40
Якутия сдержит рост цен на недвижимость, установит рекорд и присвоит имя кластеру 02:00
Иван Федюк: В Якутии создана благоприятная почва для цифровой трансформации 13 ноября, 17:00
Президент ВАРПЭ предложил ДВФУ развивать рыбохозяйственную аналитику в России 12 ноября, 11:20
Глава Якутии принимает участие в программе обучения управленческих команд в Салехарде 12 ноября, 09:50
Владимир Путин поручил сохранить до 2030 года ставку 2% по ипотеке 12 ноября, 08:40
Герой России Игорь Юргин: На СВО сейчас золотой фонд нашей страны 11 ноября, 09:35
Глава Якутии: Вопросы технологического лидерства нашей страны сегодня важны как никогда 9 ноября, 11:50
Якутия получит дополнительное финансирование на реализацию программы долговременного ухода 9 ноября, 09:30
Алексей Чекунков-курсантам программы "Муравьев-Амурский 2030":мы всегда поддерживали Китай 9 ноября, 08:20
Депутаты Гордумы предлагают выбирать главу Якутска на конкурсной основе 7 ноября, 20:33
Глава Якутии призвал Минстрой быть жестче к нерадивым подрядчикам 7 ноября, 18:55
Владимир Путин выразил надежду на поднятие флага на атомоходе "Якутия" в декабре 7 ноября, 18:10
Два офсетных контракта для развития местного производства планируют заключить в Якутии 6 ноября, 16:50

Абхазская аджика "Амца": готовится быстро, а съедается еще быстрее

Тем, кто любит острое
Тематическое фото Freepic com
Тематическое фото
Фото: Freepic com

Если верить легенде, то рецепт абхазской аджики "Амца" зародился благодаря находчивости пастухов. Во время выпаса овец на горных пастбищах им выдавали соль, предназначенную для кормления животных, чтобы они лучше ели, пили и быстрее набирали вес. В то время соль считалась ценным товаром. Для предотвращения ее кражи в нее начали добавлять острый перец. Однако результат оказался неожиданным: пастухи смешивали жгучую соль с ароматными специями и потом перетирали полученную смесь между двумя ровными камнями.

Получившийся продукт они начали использовать для приготовления пищи и назвали аджиктцатца, что в переводе с абхазского языка означает "соль, смешанная с чем-то".

Ингредиенты:

  • Острый перец — 360 г; 1
  • чеснок — 200 гр; 
  • кинза — 1 пучок; 
  • укроп — 1 пучок; 
  • петрушка — 1 пучок; 
  • соль — 170 гр; 
  • грецкий орех — 70 гр;
  • хмели — сунели — 3 ст. ложки.

1. Перец, зелень помойте и посушите.

2. Очистите чеснок, орехи. Подсушите их на сковороде.

3. Через мясорубку пропустите перец, зелень, чеснок, орехи. Перемешайте полученную смесь. 

4. К полученной массе засыпьте соль, приправу, перемешайте и ещё раз перекрутите через мясорубку.

5. Заготовку переложите в емкость, накройте плёнкой, поставьте в тёмное место на 2 суток.

6. Затем необходимо разложить по маленьким баночкам. Храните аджику в прохладном месте.

16862
55
9