По словам специалиста, на продуктовых рынках продается рыба, в которой может содержаться ртуть и другие тяжелые металлы. Эксперт рассказала, о каких видах рыбы идет речь.
Специалист предостерегла от покупки тунца, большеглазки, королевской скумбрии, марлина, меч-рыбы и акулы. Эти виды рыб считаются наиболее крупными, а значит, за всю жизнь в них накапливается больше тяжелых металлов, чем у небольшой рыбы, пояснила нутрициолог Александра Новикова. Речь идет о содержании в рыбе ртути, мышьяка, кадмия и свинца.
Стоит также воздержаться от покупки тилапии и пангасиуса, потому что они зачастую обитают в грязных водах — в их организмах накапливаются мусорные токсины, добавила специалист. И, наоборот, безопасна для человека морская и речная рыба весом до трех кг и среднего размера. Самые полезные и сытные сорта — макрель, карась, ледяная рыба, налим, речной окунь, лосось, семга, сельдь, горбуша, кижуч, уточнила врач.
Некоторым людям употребление рыбы, содержащей тяжелые металлы, не принесет вреда: их организм “копит” эти вещества годами. Для других блюдо из рыбы может обернуться отравлением, сообщила нутрициолог агенству "Прайм".
Какие продукты стоит заранее купить перед Пасхой Стало известно какие продукты точно подорожают накануне Пасхи
