По итогам проведения выставки — ярмарки "Сделано в Якутии" общая выручка предпринимателей — участников составила — 325 тысяч рублей, сумма проданных гастрономических сетов в рамках "Вкус Якутии" составила более 2 млн рублей, гостиницы выручили более 9 млн рублей. Каждый вложенный в фестиваль рубль принес предприятиям Якутии 40 рублей выручки, сообщили ИА YakutiaMedia в пресс-службе главы и правительства республики.
Как ранее отмечала председатель Национальной ассоциации рестораторов и отельеров "Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)" Татьяна Тымырова, за последние годы товарооборот в сфере общественного питания и ресторанов региона вырос на 12%, в том числе благодаря таким мероприятиям как фестиваль "Вкус Якутии".
"Рестораторы стали активно использовать местную продукцию. "Вкус Якутии" стал драйвером развития и поддержки местного товаропроизводителя, в том числе изготовителей посуды, изделий народных художественных промыслов, якутских ножей. За девять лет проведения фестиваля заметно вырос профессионализм якутских поваров и сейчас они готовы конкурировать по качеству приготовления с российскими рестораторами. По оценке Федерации рестораторов России Якутия — это один из единственных регионов, который сейчас может претендовать на гастротуризм", — подчеркнула Татьяна Тымырова.
