Якутским сельхозтоваропроизводителям помогут закупить сухое молоко для расширения производства молочной продукции. Это увеличит объёмы производства местной продукции и сократит её конечную стоимость при сохранении качества, сказал председатель правительства Якутии Андрей Тарасенко по итогам совещания с представителями районов и профильных ведомств. Более подробно ИА YakutiaMedia сообщили в пресс-службе главы и правительства республики.
По поручению главы республики Айсена Николаева в 2022 году выделено 12,5 млрд рублей на развитие агропромышленного комплекса, в том числе, 3,1 млрд рублей для производства и переработки молока.
"Большая часть привозной молочной продукции, которая есть на прилавках в наших магазинах, производится именно из сухого молока. Местные предприятия в основном занимаются производством из сырого молока, что отражается на объёмах, сроках и стоимости продукции. Мы предлагаем нашим предприятиям расширить производство и так же начать делать продукцию на основе сухого молока. Для этого мы поможем сделать централизованный закуп сырья и обновим технику", — отметил Андрей Тарасенко.
Представители сельхозпредприятий отметили, что сталкиваются с большими расходами при самостоятельной закупке сухого молока и логистике. Они поддержали предложение о централизованной поставке сырья в республику.
Это также позволит производить продукцию в зимний сезон и в период снижения производства из натурального сырья. Таким образом, при введении этой технологии рост объёма производства молочной продукции в Якутии планируется повысить на 15-20%.
В республике производством молочной продукции из сухого молока занимаются 12 предприятий, в том числе из арктических районов (Анабарский, Верхоянский, Оленёкский районы). В этом году предприятия из арктических районов впервые получили господдержку на организацию производства кисломолочной продукции из восстановленного молока.
Минсельхоз республики совместно с Центром пищевых технологий отдельно проработает вопрос обновления производственных мощностей, специальной техники и обучения специалистов на местах.
