6 июля 2020. Доктор Александр Мясников сообщил, что люди зря считают грибы полезными и способными стать достойной альтернативой мясу. Он уверен, что этот продукт очень опасен для здоровья.
Эксперт подчеркнул, что в грибах содержится всего 3% белка, который плохо усваивается из-за большого содержания хитина. Этот продукт не сможет стать заменителем мяса или рыбы в рационе.
Также употребление грибов может представлять серьезную опасность. Они, как губка, впитывают вредные вещества из почвы. Поэтому употребление грибов может причинить серьезный вред здоровью, считает Мясников.
Врач говорит, что все витамины, содержащиеся в грибах, разрушаются в процессе термической обработки, но вредные вещества из почвы, в том числе соли тяжелых металлов, остаются. Об этом он написал в своем Instagram.
Наталья Васильева