Ведущие рестораны Якутска продвигают бренд национальной кухни. Гастрономический фестиваль"Вкус Якутии" стартовал в столице республики вчера, 1 декабря, в этническом развлекательном центре "Усадьба Атласовых". Отметим, что по сравнению с прошлым годом, увеличилось количество участников. Если тогда в фестивале участвовало 7 ресторанов, то сегодня их стало 11, сообщает ИА YakutiaMedia.
По данным пресс-службы Окружной администрации Якутска, жюри оценивало блюда по пятибальной шкале по критериям: презентация, оригинальное оформление, технология приготовления и вкусовые качества.
Усадьба Атласовых второй год представляет на конкурсе традиционные якутские блюда в современной подаче. В прошлом году команда поваров была отмечена почетными грамотами и благодарственными письмами. На открытии фестиваля Валентина Атласова провела традиционный обряд очищения Алгыс и отметила, что по сравнению с прошлым годом фестиваль стал намного масштабнее.
Гостей фестиваля "Вкус Якутии" поприветствовал глава города Якутска Айсен Николаев. "Якутская кухня исключительно богата и разнообразна. К сожалению, не все жители центральной части России знают об этом. Я надеюсь, что в скором времени наш фестиваль станет известен по всей стране, и займет достойное место среди всей мировой кухни", - сказал он.
Подведение итогов фестиваля "Вкус Якутии" пройдет 4 декабря в 18 часов в ресторане "Махтал".
ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ:
Лучшие блюда национальной кухни представит гастрономический фестиваль "Вкус Якутии"
Программу фестиваля "Зима начинается с Якутии" публикует ИА YakutiaMedia