Управление Роспотребнадзора напоминает: питание вне дома несёт риски для здоровья, но их можно снизить, если обращать внимание на простые правила.
Питание вне дома стало неотъемлемой частью современной жизни. Однако, употребление пищи в кафе и столовых сопряжено с определенными рисками для здоровья. Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов является первостепенной задачей для обеспечения здоровья потребителей.
Управление Роспотребнадзора призывает население быть бдительными и обращать внимание на ряд ключевых моментов, чтобы минимизировать вероятность пищевых отравлений и кишечных инфекций.
Первое — санитарное состояние заведения. Осмотрите зал, столы, посуду, туалеты и раковины. Должны быть чистота и средства гигиены. При подаче еды посуда и приборы обязаны быть чистыми и сухими — одноразовые использовать повторно запрещено.
Выбирайте блюда, приготовленные непосредственно перед подачей. Избегайте салатов, мяса и рыбы, долго стоящих на раздаче. Горячие блюда должны быть горячими, холодные — холодными. Срок реализации горячих блюд у шведского стола — не более трёх часов с момента приготовления, холодных — не больше часа после заправки.
При порционировании персонал обязан надевать одноразовые перчатки для каждого вида блюда.
"Если вы сомневаетесь в соблюдении санитарно-гигиенических норм в каком-либо кафе, лучше отказаться от его посещения", — подчёркивают в ведомстве.
Даже в респектабельных заведениях возможны сбои. Будьте внимательны — это защитит вас от пищевых отравлений и кишечных инфекций.