Когда хочется чего-то сладкого, но без сложных рецептов, выручат эти простые дрожжевые булочки. Готовятся они быстро, ингредиенты самые обычные, а результат радует мягкостью и ароматом.
В тёплой воде растворяют дрожжи и сахар, хорошо перемешивают. Добавляют несколько ложек муки, чтобы получилось жидкое тесто, и оставляют на 10–15 минут. Когда смесь начнет пениться, вливают масло, добавляют соль и ванилин. Постепенно подсыпают остальную муку и вымешивают до мягкой, эластичной консистенции.
Тесто делят на 2 части, каждую раскатывают в пласт, смазывают маслом и посыпают сахаром. Затем сворачивают рулетом и нарезают кусочками. Края прищипывают, чтобы не вытекала начинка, верх можно слегка обвалять в сахаре. Заготовки выкладывают на противень с пергаментом и выпекают при 180 °C около 20 минут.
Булочки получаются воздушными и румяными, с тонкой хрустящей корочкой. Они вкусны и свежими, и после остывания.