Быстрая пицца на лаваше: хрустящая, сырная, с ароматными травами — пицца из пиццерки и рядом не стояла

Когда нет времени замешивать тесто на пиццу, выручает тонкий армянский лаваш. Он становится отличной хрустящей основой, а готовая пицца получается не хуже ресторанной. Главное — использовать качественные ингредиенты и добавить немного пряных трав. 

Ингредиенты на 3 порции:

• лаваш тонкий — 1 лист 
• колбаса копчёная — 120 г 
• сыр твёрдый, подойдёт "Маасдам" или аналогичный — 150 г 
• помидор спелый — 1/2 шт. 
• кетчуп для гриля — 4 ст. ложки 
• майонез — 2 ст. ложки 
• орегано сушёное — по вкусу 

Как приготовить:

1. Колбасу нарезать тонкими кружками, помидор — ломтиками. Сыр натереть на крупной тёрке. 

2. Лаваш сложить пополам и уложить в форму примерно 30×22 см. Края подогнуть, вынуть основу и обрезать лишнее. 

3. Разделить лаваш на 2 слоя. На нижний посыпать часть сыра, положить обрезки и снова немного сыра. Сверху накрыть второй половиной лаваша — получится плотная, хрустящая основа. 

4. Поверхность равномерно смазать кетчупом и майонезом. 

5. Выложить кружочки помидора и колбасы. 

6. Посыпать тёртым сыром и поставить в разогретую до 250–300 °C духовку на 8–10 минут. 

7. Как только сыр расплавится, а края станут золотистыми, достать пиццу, посыпать орегано и переложить на доску. Нарезать и подать горячей. 

Советы:

• Чтобы основа получилась особенно хрустящей, можно перед сборкой слегка подсушить лаваш пару минут в духовке. 
• В начинку подойдёт всё, что есть под рукой: оливки, болгарский перец, шампиньоны. 
• Для более насыщенного вкуса попробуйте заменить часть кетчупа томатной пастой с каплей оливкового масла. 

Хрустящие края, сыр и аромат орегано превращают этот простой рецепт в настоящий спасательный вариант, когда пиццу хочется здесь и сейчас.

Смотрите полную версию на сайте >>>