Муж подумал, что я заказала это в ресторане: как за 10 минут сделать средиземноморский шедевр из черри и моцареллы

Иногда самые обычные ингредиенты создают настоящий кулинарный шедевр. Эта быстрая закуска объединяет спелые томаты черри, мягкую моцареллу и оливки в аппетитной пряной заливке. Всего 10 минут — и перед вами ароматное блюдо, которое подают и в лучших ресторанах. 

Ингредиенты:

• томаты черри — 500 г 
• оливки без косточек — 200–250 г
• мини‑моцарелла — 200 г
• репчатый лук — 1 шт. 
• чеснок — 3 зубчика
• масло растительное — 4 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л. 
• сушёный базилик — 1 ч. л.
• мёд — 1 ч. л. 
• острый молотый перец — щепотка
• соль — по вкусу

Приготовление:

1. Помидоры разрезать пополам, лук нарезать тонкими полукольцами. Оливки можно оставить целыми или разделить на 2 части. Моцареллу добавить целыми шариками.

2. В глубокой миске соединить масло, лимонный сок, мёд, базилик, соль и молотый перец. Чеснок слегка раздавить плоской стороной ножа или измельчить и добавить в смесь.

3. Смешать в миске черри, лук, оливки и моцареллу. Залить маринадом и аккуратно перемешать. Дать настояться 15–20 минут при комнатной температуре, чтобы вкус стал насыщеннее.

Полезные советы:

• Если под рукой есть свежий базилик или орегано, замените ими сушёные травы, аромат станет ярче.
• Для более пикантного оттенка добавьте немного бальзамического уксуса или цедру лимона.
• Подавайте закуску с поджаренным хлебом, чиабаттой или крекерами, получится отличная альтернатива брускеттам.
• Остатки можно хранить в герметичной банке в холодильнике до двух дней, со временем вкус станет ещё глубже.

Нежная моцарелла, освежающая кислинка и аромат пряного масла создают сбалансированное сочетание, которое радует и внешним видом, и вкусом. Простое блюдо превращается в идеальную закуску для любого стола.

Смотрите полную версию на сайте >>>