Тонкие блинчики в дырочку все по одной: рецепт без весов и заморочек — идеально на завтрак

YakutiaMedia, 27 января. Этот рецепт легко запомнить, так как всё берётся в равных частях. Не нужно ни весов, ни мерного стакана, достаточно обычной кружки. Продукты простые, тесто замешивается за пару минут, а результат радует: тонкие, нежные, с дырочками.

Ингредиенты:

• 1 кружка муки высший сорт
• 1 кружка кефира 2,5%
• 1 кружка молока
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. растительного масла (и немного для сковороды)
• 1 ч. л. соды
• Щепотка соли

Приготовление:

• Отмерьте муку кружкой. Той же, из которой пьёте чай. Выложите в миску, добавьте яйцо, сахар и соль.
• Нагревать ничего не нужно. Прямо из холодильника выливайте в ту же кружку кефир и добавьте его к муке частями, перемешивая венчиком.
• Когда масса станет однородной, всыпьте соду, смесь начнёт пениться. Перемешайте.
• Теперь очередь молока. Тоже в кружку и в тесто. Перемешайте до однородности. Масса будет жидкой, без комочков.
• Добавьте масло и ещё раз размешайте.
• Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Лейте чуть больше половины половника. Появятся дырочки, так и надо.
• Жарьте до светло-золотистой корочки, переверните и готовьте ещё 20 секунд.
• Готовые блинчики складывайте стопкой, по желанию можете смазать сливочным маслом.

Блины получаются тонкие, ароматные и полностью покрытые дырочками.

Смотрите полную версию на сайте >>>