Селёдка под шубой уже десятилетия остаётся одним из главных символов новогоднего стола — без её ярких слоёв многие просто не представляют праздник. Сладкая свёкла, солёная сельдь и мягкие овощи в этом салате работают как вкусовая классика, проверенная не одним поколением. Наша редакция посчитала, во сколько обойдётся "шуба" якутянам в этом году. В отличие от оливье, индекс которого мы считали ранее, селедка под шубой оказалась довольно бюджетным блюдом.
Основу вкуса, конечно, составляет сельдь. В нашем расчете используется:
— 400 граммов сельди — 246 рублей (1 кг сельди слабосоленой составляет 615 рублей),
— 300 граммов картофеля — 35 рублей
— 200 граммов моркови — 20 рублей,
— 300 граммов свеклы — 57 рублей.
— 100 грамм лука — 13 рублей,
— 4 яйца — 68 рублей
— 100 грамм майонеза — 45 рублей
Суммируя стоимость всех ингредиентов, получаем ориентировочную цену салата: якутяне смогут приготовить селёдку под шубой примерно за 484 рубля. Эта величина примерная и может меняться в зависимости от выбранных торговых марок, магазина и сезонных колебаний цен, особенно в предновогодний период.