YakutiaMedia, 6 декабря 2025. Бутерброды со шпротами можно подать так, что гости даже не сразу поймут, где тут привычный хлеб. В этом варианте основу заменяет поджаренный картофель, получается и сытно, и эффектно на праздничном столе, делится хозяйка Ольга в Дзен-канале "Совет да Еда" (18+).
Ингредиенты (на 16 штук):
Как приготовить бутерброды со шпротами без хлеба?
1. Очистите картофель, нарежьте его толстыми кружками, должно получиться 16 ломтиков.
2. Промойте ломтики, обсушите на бумажном полотенце.
3. Смажьте картофель маслом и запеките до готовности при 190–200 °C, затем посолите или обжарьте на сковороде в масле с 2-х сторон до румяной корочки около 8 минут, переложите на салфетку и посолите.
4. Остывший картофель разложите на плоском блюде.
5. Натрите 30 г сыра на мелкой тёрке, смешайте с майонезом и мелко натёртым чесноком, получится густой соус.
6. Выложите на каждый картофельный кружок примерно по 1/2 ч. л. сырного соуса и разровняйте.
7. Добавьте по одной шпроте на каждую "основу", уложив рыбу сбоку.
8. У помидора удалите семена, нарежьте мякоть мелкими кубиками (или нарежьте огурец) и выложите рядом со шпротой.
9. Натрите оставшийся сыр, посыпьте закуски сверху, украсьте веточками укропа.
Получаются мини-закуски с хрустящим картофелем вместо хлеба, сливочным чесночным слоем и классическим вкусом шпрот.