Балдежные фаршированные перцы без риса: секрет в 1-м ингредиенте — такое блюдо вы точно не пробовали

YakutiaMedia, 25 октября 2025. Этот рецепт фаршированных перцев знаком немногим, но его точно стоит попробовать. Секрет в 1-ом простом ингредиенте, который полностью меняет вкус блюда, делает его ароматнее и насыщеннее. Сочетание продуктов получается очень гармоничным.

Ингредиенты:

• Болгарский перец — 6 шт.
• Репчатый лук — 200 г
• Морковь — 200 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Куриный фарш — 300 г (можно заменить на свиной, говяжий или индюшиный)
• Гречка — 80 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л. с горкой
• Вода — 400 мл
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Перцы вымойте, срежьте верхушки и удалите семена.

2. Для начинки мелко нарежьте лук, натрите морковь, выдавите чеснок.

3. Обжарьте овощи в растительном масле 10 минут до мягкости.

4. Переложите их в миску, добавьте промытую сырую гречку и фарш. Посолите, поперчите, при желании добавьте любимые специи. Перемешайте.

5. Наполните перцы начинкой и уложите их в глубокую сковороду или кастрюлю.

6. Приготовьте соус. Томатную пасту размешайте в воде, слегка посолите и залейте перцы.

7. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 40–45 минут на слабом огне.

Готовое блюдо посыпьте свежим укропом и подавайте со сметаной. Перцы получаются особенно нежными, а гречка придаёт им насыщенный ореховый вкус. 

Смотрите полную версию на сайте >>>