4 яйца и сливки – вот и готов норвежский торт Лучший в мире: домочадцы потребуют добавки

25 мая. Автор блога "Готовим с Калниной Натальей" (18+) рассказала про рецепт тортика из Норвегии. Местные прозвали его "Лучшим в мире" — и это тот случай, когда называние говорит само за себя. Готовится торт очень просто и быстро. 

Ингредиенты для теста: 

• Масло сливочное — 100 г; 
• сахар — 100 г;
• желток — 4 шт.;
• молоко — 3 ст.л.;
• мука — 150 г;
• разрыхлитель — 1ч.л.;

Ингредиенты для безе: 

• белок — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• соль — 1/4 ч.л.;
• лимонная кислота — 1/3 ч.л.;
• миндаль — 100 г;

Для крема: 

• сливки — 300 мл.

Способ приготовления: 

Берем яйца и разделяем их на белок и желток. В муку кладем разрыхлитель и хорошенько перемешиваем. В размягченное сливочное масло засыпаем сахар и взбалтываем до пышности. Сюда же отправляем желтки и продолжаем взбивать. После наливаем молоко, перемешиваем и начинаем порциями всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получится густым. 

На застеленный бумагой для выпечки противень добавим масла и выложим тесто в форме прямоугольника. Соединим яичные белки с солью, взболтаем до образования пены, а дальше всыпаем сахар. Можно добавить лимонную кислоту, если не любите слишком сладкую выпечку. Дальше перекладываем массу на тесто, а сверху насыпаем нарубленный миндаль. 

Противень отправляем в духовку на 35-40 минут при 170 градусах. Нам важно получить подрумяненный верх и хорошо пропекшийся низ. После готовый корж режем на 2 части и оставляем остывать.

Для крема 3-4 минуты взбиваем сливки, перекладываем в кондитерский мешочек и смазываем наши коржики. После кладем один на другой и промазываем бока. Оставляем торт на час — а дальше наслаждаемся.

Смотрите полную версию на сайте >>>