Вкуснющий салат на праздник — весь секрет в заправке: рецепт на скорую руку

Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом сочного и невероятно вкусного салата с курицей и шампиньонами. Блюдо получится очень легким, поскольку заправлять его необходимо не калорийным майонезом, а уникальным соусом на основе дижонской горчицы. 

Ингредиенты:

• Куриное филе — 300 г;
• Шампиньоны — 300 г;
• Лук — 1 шт.;
• Огурец — 1 шт.;
• Салат — 1 пучок;
• Кунжутные семечки — 1 ст .л.

Заправка:

• Соевый соус — 2 ст. л.;
• Оливковое масло — 2 ст. л.;
• Винный уксус — 1 ст. л.;
• Дижонская горчица — 1 ч. л.;
• Мед — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу.

В первую очередь следует замариновать лук. Нарезаем луковицу полукольцами, заливаем кипятком, перемешиваем и сразу же сливаем воду. Затем добавляем к луку 1 чайную ложку соли, 2 чайных ложки сахара и наливаем 2 столовые ложки уксуса. Все перемешиваем и приступаем к приготовлению других ингредиентов. 

Филе нарезаем длинными кусочками, выкладываем на сковороду с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим. Затем обжариваем нарезанные шампиньоны до готовности. После этого салатные листья нарезаем небольшими кусками и равномерно выкладываем на плоскую тарелку. 

Далее выкладываем на салат огурец, нарезанный брусочками, затем идут жареные шампиньоны, маринованный лук, куриное филе и кунжут для украшения. Затем заправляем салат соусом (все перечисленные ингредиенты просто смешать в миске) и подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>